Het klinkt als iets uit een gezondheidsblog, maar er zit een goede reden achter: avocado is van zichzelf romig en smakeloos genoeg om helemaal onder de chocolade te verdwijnen. Wat je proeft is chocolade. Wel echt rijpe avocado's gebruiken, halfharde blijven draderig en dat haal je er met geen enkele blender meer uit.
Smelt de chocolade au bain-marie of in de magnetron.
Schep het vruchtvlees van de avocado's in een blender.
Voeg de gesmolten chocolade, cacaopoeder, honing, melk en een snufje zout toe.
Blend tot een gladde, romige massa.
Verdeel over glaasjes en laat minimaal 30 minuten opstijven in de koelkast.
Een snufje zout en een scheutje sterke koffie maken de chocoladesmaak dieper. Wil je hem steviger, zet hem dan een uur in de koelkast. Deze mousse moet dezelfde dag op: avocado verkleurt, en na een nacht krijgt de bovenkant een grauwe waas, ook al is er niks mis mee.
Of druk op de knop en laat je verrassen.
De Italiaanse klassieker in handzame glaasjes: laagjes koffielange vingers en luchtige mascarponecreme, afgestoven met cacao. Geen gedoe met snijden, gewoon een lepel erin.
Zijdezachte roomvla met vanille en een frisse saus van rood fruit erover. Ziet eruit als restaurantwerk, maar je bent in twintig minuten klaar.
Zachte appelpartjes uit de pan met boter, bruine suiker en kaneel. Warm serveren met een bol vanille-ijs erbij en je hele keuken ruikt naar herfst.
Wij verkopen niks door en gebruiken geen advertentiecookies. Wel slaan we een paar dingen op je eigen apparaat op. Jij kiest wat er mag. Lees meer in ons cookiebeleid.
Hallo thuiskok!
Heb jij een recept dat hier thuishoort? Stuur het in en wie weet staat het straks op de site.