Couscous hoeft niet gekookt te worden, alleen overgoten met kokend water en tien minuten afgedekt laten staan. Roer hem daarna los met een vork, niet met een lepel, anders wordt het een klont. Giet de dressing over de couscous terwijl hij nog lauw is: dan trekt hij erin in plaats van eroverheen te liggen.
Bron van eiwit12% van de energie uit eiwit
Giet kokend water over de couscous, dek af en laat 10 minuten wellen. Roer los met een vork.
Snijd de komkommer, cherrytomaatjes en rode ui in kleine stukjes.
Meng de groenten door de couscous met olijfolie, citroensap, zout en peper.
Verkruimel de feta erover en maak af met verse munt.
Geroosterde groenten zoals courgette of paprika maken er een steviger gerecht van. Munt en peterselie horen er wat ons betreft standaard bij. Deze salade is uitstekend om mee te nemen en houdt zich twee dagen, alleen wordt de komkommer wat slap. Voeg die eventueel pas op het laatst toe.
Of druk op de knop en laat je verrassen.
Een frisse salade vol mediterrane smaken: knapperige komkommer, zoute feta en zwarte olijven, afgemaakt met een vleugje oregano en citroen. Licht, snel klaar en perfect voor een zonnige lunch.
Een stevige, warme soep vol rode linzen, zachte wortel en de aromatische kick van komijn. Ideaal om groot te maken en de rest van de week nog van te genieten.
De Italiaanse zomer tussen twee sneetjes brood: gesmolten mozzarella, tomaat en verse basilicum, goudbruin gebakken in de pan. Simpel, snel en onweerstaanbaar.
Wij verkopen niks door en gebruiken geen advertentiecookies. Wel slaan we een paar dingen op je eigen apparaat op. Jij kiest wat er mag. Lees meer in ons cookiebeleid.
Hallo thuiskok!
Heb jij een recept dat hier thuishoort? Stuur het in en wie weet staat het straks op de site.