Een omelet is in tien minuten klaar en toch gaat het vaak mis, meestal door te veel hitte. Klop de eieren los maar niet schuimig, zet het vuur op middelstand en roer de eerste twintig seconden zachtjes tot er een dikkere massa ontstaat. Daarna laat je hem staan tot de bovenkant net niet meer vloeibaar is.
Eiwitrijk26% van de energie uit eiwit
Snijd de champignons in plakjes en bak ze in boter tot ze goudbruin zijn.
Klop de eieren los met zout en peper en giet ze over de champignons.
Laat de omelet op laag vuur stollen en strooi de kaas erover.
Vouw de omelet dubbel, schuif hem op een bord en bestrooi met bieslook.
Bak de champignons apart en giet het vocht weg voordat ze in de omelet gaan, anders wordt hij waterig. Bieslook, peterselie, ham of tomaat kunnen er allemaal in. Een omelet is een gerecht van het moment, dus bewaar hem niet: koud opgewarmd ei wordt rubberachtig.
Of druk op de knop en laat je verrassen.
Zet 'm 's avonds klaar en word wakker met een romige, vullende ontbijtbowl vol havermout, yoghurt en zoete bosvruchten. Handig voor drukke ochtenden, en toch net zo lekker als een toetje.
Zachtjes gepocheerde eieren in een pittige tomaten-paprikasaus, op smaak gebracht met komijn en paprikapoeder. Een Midden-Oosters ontbijt (of avondeten) waar je warm van wordt.
Luchtige pannenkoekjes met de natuurlijke zoetheid van rijpe banaan, afgemaakt met een flinke draai honing. Met maar een handjevol ingredienten staat dit zonnige ontbijt binnen een kwartier op tafel.
Wij verkopen niks door en gebruiken geen advertentiecookies. Wel slaan we een paar dingen op je eigen apparaat op. Jij kiest wat er mag. Lees meer in ons cookiebeleid.
Hallo thuiskok!
Heb jij een recept dat hier thuishoort? Stuur het in en wie weet staat het straks op de site.