Eén pan, en toch iets waar mensen van opkijken. De saus moet echt indikken voordat de eieren erin gaan, anders drijven ze weg en wordt het waterig. Maak kuiltjes met de achterkant van een lepel, breek de eieren daarin en zet het deksel erop. Klaar als het eiwit gestold is en de dooier nog beweegt.
Bron van eiwit19% van de energie uit eiwit
Snipper ui en knoflook en snijd de paprika in reepjes.
Fruit ui, knoflook en paprika in olijfolie met komijn- en paprikapoeder.
Voeg de tomaten toe en laat 10 minuten inkoken tot een dikke saus.
Maak 4 kuiltjes in de saus en breek er de eieren in.
Laat de pan afgedekt 6-8 minuten sudderen tot de eieren gaar zijn naar wens.
Shakshuka is net zo goed een avondmaaltijd als een ontbijt. Verkruimelde feta of een lepel yoghurt erop snijdt door de zuurte van de tomaat heen. Met chorizo of merguez wordt het steviger. De saus kun je een dag van tevoren maken en apart bewaren, de eieren doe je er dan vers in bij het opwarmen.
Of druk op de knop en laat je verrassen.
Zet 'm 's avonds klaar en word wakker met een romige, vullende ontbijtbowl vol havermout, yoghurt en zoete bosvruchten. Handig voor drukke ochtenden, en toch net zo lekker als een toetje.
Luchtige pannenkoekjes met de natuurlijke zoetheid van rijpe banaan, afgemaakt met een flinke draai honing. Met maar een handjevol ingredienten staat dit zonnige ontbijt binnen een kwartier op tafel.
Romige Griekse yoghurt met knapperige granola, vers fruit en een lepel honing. Het snelste gezonde ontbijt dat er bestaat, in vijf minuten klaar en bomvol eiwitten.
Wij verkopen niks door en gebruiken geen advertentiecookies. Wel slaan we een paar dingen op je eigen apparaat op. Jij kiest wat er mag. Lees meer in ons cookiebeleid.
Hallo thuiskok!
Heb jij een recept dat hier thuishoort? Stuur het in en wie weet staat het straks op de site.