Deze pannenkoeken zijn stevig in plaats van luchtig, en dat is precies de bedoeling: kwark en havermout maken dat je er tot de lunch mee vooruit kunt. Laat het beslag vijf minuten staan voor je gaat bakken, dan zwelt de havermout op en wordt het geheel dikker en makkelijker te keren.
Eiwitrijk26% van de energie uit eiwit
Maal de havermout fijn in een blender en meng met de kwark, eieren en het bakpoeder.
Laat het beslag 5 minuten staan zodat het wat indikt.
Bak kleine dikke pannenkoekjes in boter, 3 minuten per kant op middelhoog vuur.
Stapel ze op en maak af met blauwe bessen, een lepel kwark en honing.
Blauwe bessen in het beslag kleuren het beslag blauw, erop leggen ziet er beter uit. Een lepel eiwitpoeder kan erbij als je meer eiwit wilt, voeg dan ook wat extra melk toe. Ze houden zich twee dagen in de koelkast en zijn koud ook prima, dus je kunt ze in het weekend voorbakken.
Of druk op de knop en laat je verrassen.
Zet 'm 's avonds klaar en word wakker met een romige, vullende ontbijtbowl vol havermout, yoghurt en zoete bosvruchten. Handig voor drukke ochtenden, en toch net zo lekker als een toetje.
Zachtjes gepocheerde eieren in een pittige tomaten-paprikasaus, op smaak gebracht met komijn en paprikapoeder. Een Midden-Oosters ontbijt (of avondeten) waar je warm van wordt.
Luchtige pannenkoekjes met de natuurlijke zoetheid van rijpe banaan, afgemaakt met een flinke draai honing. Met maar een handjevol ingredienten staat dit zonnige ontbijt binnen een kwartier op tafel.
Wij verkopen niks door en gebruiken geen advertentiecookies. Wel slaan we een paar dingen op je eigen apparaat op. Jij kiest wat er mag. Lees meer in ons cookiebeleid.
Hallo thuiskok!
Heb jij een recept dat hier thuishoort? Stuur het in en wie weet staat het straks op de site.