Gnocchi hebben twee minuten nodig en zijn klaar als ze bovendrijven, dus dit gerecht staat er sneller dan pasta. Nog beter: bak ze na het koken kort in boter tot ze een goudbruin randje krijgen. Dan hebben ze een krokante buitenkant tegenover een zachte binnenkant, en dat is precies wat gekookte gnocchi missen.
Bron van eiwit19% van de energie uit eiwit
Kook de gnocchi volgens de verpakking tot ze boven komen drijven en giet af.
Fruit de knoflook in olijfolie en laat de spinazie erin slinken.
Roer de ricotta met een scheutje kookvocht door de spinazie tot een romige saus.
Schep de gnocchi door de saus en breng op smaak met citroenrasp, zout en peper.
Serveer met geraspte Parmezaan en een draai van de pepermolen.
Ricotta kan vervangen worden door mascarpone of roomkaas voor een vollere saus. Citroenschil en een flinke draai peper snijden door het vette heen. Spinazie slinkt tot bijna niks, dus reken op meer dan je denkt. Restjes worden in de koelkast stevig, warm ze op met een scheut water erbij.
Of druk op de knop en laat je verrassen.
Romige pastasaus vol basilicumpesto, mals gebakken kip en een frisse zoetigheid van cherrytomaatjes, dit is comfortfood met net dat beetje extra. Binnen 25 minuten op tafel, zonder poespas.
Botermalse zalm van de grill, knapperige broccoli en een frisse toets citroen, simpel, gezond en binnen een half uur op je bord. Perfect voor een doordeweekse avond zonder poespas.
Een sappige runderburger met gesmolten cheddar, knapperige sla en zelfgemaakte zoete aardappelfrietjes erbij, beter dan de snackbar, en helemaal zelf gemaakt.
Wij verkopen niks door en gebruiken geen advertentiecookies. Wel slaan we een paar dingen op je eigen apparaat op. Jij kiest wat er mag. Lees meer in ons cookiebeleid.
Hallo thuiskok!
Heb jij een recept dat hier thuishoort? Stuur het in en wie weet staat het straks op de site.