Dit is het gerecht waar bijna iedereen ja op zegt, en dat maak je in de tijd die de pasta nodig heeft om gaar te worden. De truc zit in de volgorde: bak de kip eerst goudbruin zodat er aanbaksel in de pan blijft, en los dat op met de room. Daar komt de smaak vandaan. De pesto gaat er pas op het laatst bij, van de hitte af, anders wordt hij bitter.
Bron van eiwit18% van de energie uit eiwit
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
Snijd de kipfilet in blokjes en bak ze goudbruin in olijfolie.
Voeg de fijngehakte knoflook en de halve cherrytomaatjes toe, bak 2 minuten mee.
Roer de pesto en slagroom erdoor en laat 3 minuten zachtjes pruttelen.
Meng de afgegoten pasta door de saus, breng op smaak met zout en peper. Serveer met geraspte Parmezaanse kaas erover.
Zonder kip werkt dit net zo goed met gebakken champignons of geroosterde courgette. Wil je het wat frisser, rasp er dan citroenschil overheen vlak voor het opdienen. Restjes houden zich twee dagen in de koelkast, maar de saus trekt in de pasta. Warm ze op met een scheutje melk erbij, dan wordt het weer romig in plaats van plakkerig.
Of druk op de knop en laat je verrassen.
Botermalse zalm van de grill, knapperige broccoli en een frisse toets citroen, simpel, gezond en binnen een half uur op je bord. Perfect voor een doordeweekse avond zonder poespas.
Een sappige runderburger met gesmolten cheddar, knapperige sla en zelfgemaakte zoete aardappelfrietjes erbij, beter dan de snackbar, en helemaal zelf gemaakt.
Langzaam geroerde risotto vol champignons, een scheutje witte wijn en een flinke hand Parmezaanse kaas, romig comfortfood dat de tijd waard is.
Wij verkopen niks door en gebruiken geen advertentiecookies. Wel slaan we een paar dingen op je eigen apparaat op. Jij kiest wat er mag. Lees meer in ons cookiebeleid.
Hallo thuiskok!
Heb jij een recept dat hier thuishoort? Stuur het in en wie weet staat het straks op de site.