Stamppot is een van de weinige gerechten waar kruimige aardappelen echt uitmaken: vastkokende blijven klonten geven. Stamp met de hand en niet met een mixer, want een mixer slaat het zetmeel kapot en dan krijg je lijm. De rookworst gaat niet in het kokende water maar in water dat net tegen de kook aan zit, anders knapt hij open.
Bron van eiwit13% van de energie uit eiwit
Schil de aardappelen en kook ze met de boerenkool in 20 minuten gaar.
Verwarm de rookworst volgens de verpakking en bak de spekjes knapperig.
Giet de aardappelen en boerenkool af en stamp ze fijn met de warme melk en boter.
Roer de spekjes en mosterd door de stamppot en breng op smaak.
Serveer met de rookworst in plakjes en een kuiltje jus.
Spekjes uitbakken en het vet door de stamppot roeren geeft veel meer smaak dan boter alleen. Een kuiltje jus in het midden hoort erbij. Belegen kaas erdoor is een goede toevoeging die vaak vergeten wordt. Restjes bak je de volgende dag als koek in de koekenpan, dat is bijna beter dan de eerste keer.
Of druk op de knop en laat je verrassen.
Romige pastasaus vol basilicumpesto, mals gebakken kip en een frisse zoetigheid van cherrytomaatjes, dit is comfortfood met net dat beetje extra. Binnen 25 minuten op tafel, zonder poespas.
Botermalse zalm van de grill, knapperige broccoli en een frisse toets citroen, simpel, gezond en binnen een half uur op je bord. Perfect voor een doordeweekse avond zonder poespas.
Een sappige runderburger met gesmolten cheddar, knapperige sla en zelfgemaakte zoete aardappelfrietjes erbij, beter dan de snackbar, en helemaal zelf gemaakt.
Wij verkopen niks door en gebruiken geen advertentiecookies. Wel slaan we een paar dingen op je eigen apparaat op. Jij kiest wat er mag. Lees meer in ons cookiebeleid.
Hallo thuiskok!
Heb jij een recept dat hier thuishoort? Stuur het in en wie weet staat het straks op de site.