Eiwitrijke recepten

Eiwitrijk eten is niet hetzelfde als veel vlees eten. Wat telt is hoeveel van de energie in een gerecht uit eiwit komt, en daar kun je net zo goed op uitkomen met kwark, linzen, vis of eieren.

Op deze pagina staan de 26 recepten waarbij minstens 20 procent van de calorieën uit eiwit komt. Dat is de grens die de Europese regels aanhouden voor "eiwitrijk"; tussen 12 en 20 procent mag iets zich "bron van eiwit" noemen. Bij elk recept staat wat er per portie in zit, uitgerekend uit de ingrediënten met de voedingswaardetabel van USDA FoodData Central. Reken op een marge: het hangt af van je merk en je maatvoering.